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Weißes Rössl

Bozen, Altstadt

Atmosphäre Urig & gemütlich
Preis €€ · Faire Sache
Küche Südtiroler Klassiker
Stimmung Rustikale Stube

Kurz & knapp

Traditionsgasthaus mitten in der Bozner Altstadt. Dunkle Stube, gute Südtiroler Küche, perfekt wenn es draußen regnet.

1 Gipfel
Meine persönliche Bewertung 1 von 3 Gipfeln

Das Weißes Rössl in der Bindergasse ist ein klassisches Bozner Gasthaus. Dunkle Holzvertäfelung, rustikale Stube, genau die richtige Stimmung für einen Regentag in der Stadt. Man fühlt sich sofort wohl.

Meine zwei Favoriten

Ich habe hier zwei feste Bestellungen, je nach Tag.

Mein Tipp
Dienstag Mittagsmenü: Leberknödelsuppe + Wiener Schnitzel
Leberknödelsuppe als Vorspeise, dann Wiener Schnitzel mit hausgemachtem Kartoffelsalat. Für €15. Das bestelle ich jedes Mal wenn das Menü am Dienstag da ist.
Mein Tipp
Leber alla Veneziana
Wenn kein Dienstag ist oder das Menü nicht passt. Perfekt zubereitet. Einziger Hinweis: unbedingt Brot dazu bestellen. Die Beilage allein reicht mir nicht.

Die Karte

Generell ist die Küche hier das, was man von einem traditionellen Südtiroler Gasthaus erwartet. Wie bei der Mutter zuhause. Klassische Hausmannskost, ehrlich und solide.

Timing

Das Rössl ist mittags sehr beliebt. Bauarbeiter, Büroangestellte, alle kommen hierher. Wer nicht warten will, sollte um 11:50 oder 12:50 da sein. Genau dann wechseln die Schichten und man erwischt einen Tisch. Ansonsten kann die Wartezeit 10-15 Minuten betragen.

Atmosphäre

Rustikale Stube, dunkles Holz, gemütlich. Kein modernes Design, kein Schnickschnack. Einfach ein traditionelles Gasthaus. Perfekte Stimmung wenn es draußen regnet.

Lage

Mitten in der Bozner Altstadt, Bindergasse 6. Perfekt wenn man sowieso in der Stadt unterwegs ist. Parkplätze in der Altstadt sind schwierig, am besten in einem der Parkhäuser.

Zuletzt aktualisiert: April 2026

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